Зимин - значение слова

(Zymin) ≈ Так называются обработанные ацетоном дрожжи. Сначала дрожжи обезвоживаются давлением под прессом, затем помещаются на сито и опускаются в чашку, наполненную ацетоном. Потом дрожжи обрабатываются эфиром, растираются в мелкий порошок и высушиваются на воздухе. Полученный таким образом препарат мертвых дрожжей поступает в продажу под именем З. Благодаря тому, что находящаяся в дрожжах зимаза не убивается ацетоном, З. подобно живым дрожжам разлагает сахар на спирт и углекислоту.

ЗИМИН Георгий Васильевич (р. 1912) - военачальник, маршал авиации (1973), Герой Советского Союза (1943). В Великую Отечественную войну командир истребительной авиадивизии. С 1960 1-й заместитель главнокомандующего войсками ПВО страны, в 1966-81 начальник Военной командной академии ПВО им. Маршала Советского Союза Г. К. Жукова.

ЗИМИН Александр Александрович (1920-80) - российский историк, доктор исторических наук (1959), профессор (1970). Труды по истории России 9-18 вв., источниковедению, специальным историческим дисциплинам.

ЗИМИН Михаил Николаевич (1930-91) - российский актер, народный артист СССР (1991). С 1954 (с перерывом) в Московском Художественном академическом театре. С 1987 на сцене Московского Художественного академического театра им. Максима Горького. Роли: Бахирев ("Битва в пути" по роману Г. Е. Николаевой), Лопахин ("Вишневый сад" А. П. Чехова) и др.

ЗИМИН Сергей Иванович (1875-1942) - российский театральный деятель, меценат. Организатор Оперного театра Зимина.