Закуска - значение слова

≈ Хотя закуски известны французам, немцам и англичанам и носят у них название hors d'oeuvre, Imbiss и Kickshaws, но всего более употребляются в России и Швеции, причем употребляют водку, что не делается в других странах. Причину употребления водки с закускою нужно искать в суровом климате северных стран; у французов ≈ водку, коньяк ≈ пьют после обеда. Закуски чрезвычайно разнообразны, но большею частью подаются холодными, горячие же закуски более употребляют во Франции; вообще там эти hors d'oeuvre крайне редки, и в прежнее время их кушали после супа, но теперь и там самую обыденную закуску из масла и редиски подают до супа. В состав закуски входит всякая соленая, копченая и маринованная провизия, но всего более употребляют соленые сельди и икру; если икра свежая, то к ней подают зеленый лук, а в Москве ≈ разогретый калач. Из прибалтийских провинций распространился для З. форшмак. Д. К. Δ .

ЗАКУСКА, -и, ж. 1. см. закусить2. 2. Еда, кушанье, подаваемое перед горячими блюдами. 3. То, чем закусывают, заедают выпитое. На закуску икра. * На закуску (разг. шутл.) - под конец, в заключение. II прил. закусочный, -ая, -ое.

ЗАКУСКА, закуски, ж. (разг.). 1. только ед. Действие по глаг. закусить 2 - закусывать 2. после концерта была небольшая закуска. 2. только ед. Различные кушанья, преимущ. для возбуждения аппетита перед основной едой (обедом или ужином). Закуска перед обедом состояла из икры, семги и консервов. 3. только ед. То, чем заедают выпитое или съеденное. Закуска к водке. Дети получали на закуску после обеда мятные пряники. 4. только мн. Продукты питания, к-рые продаются как закуска или к-рые идут на приготовление закуски. Купить закусок. На закуску (разг. фам. шутл.) - перен. в заключение. На закуску расскажу вам новый анекдот.