Вскисать - значение слова

вскиснуть, закисать, пришед в кислое брожение, вздыматься. Вскисание ср. длит. Вскис м. об. состояние по глаг.

ВСКИСАТЬ, вскисаю, вскисаешь, несов. (к вскиснуть). Начинать киснуть, приходить в брожение. Молоко вскисает в теплом месте.