Волнушка - значение слова

волнуха, волвянка, волосница ≈ гриб Lactarius torminosus Fr. В соленом виде употребляется в пищу, хотя в Западной Европе считается ядовитым. По-видимому, при отваривании ядовитое вещество растворяется.

ВОЛНУШКА, -и, ж. Съедобный пластинчатый гриб со светлой шляпкой.

Волнушка (Lactarius torminosus), шляпочный гриб рода млечников. Шляпка 5≈12 см в диаметре, у молодых В. плоская, затем воронковидная, розоватая, с красноватыми концентрическими зонами и волокнистым краем. Мякоть в свежем виде едкая на вкус. В. растёт обычно осенью в берёзовых и смешанных (с берёзой) лесах. Используется в пищу в засоленном виде после предварительного вымачивания или отваривания.