Узвар - значение слова

южн. новорос. малорос. узварец, взвар, вареные сухие плоды, чернослив, груши, яблоки, сливы, изюм и пр. подаваемые в рождественский сочельник. Уз, ус, вм. вз, вос, малорос. и белорус. встречается и в старине нашей, и пр.. узбегти, взбежать; узворотити, воротиться; уздыхать, уздвигнути; также : узголовь, вм. изголовь, верховье реки; то же слышится поныне в пск. и твер.

УЗВАР (укр.), взвар, отвар из сухих фруктов, распространённый на Юге России.