Урюк - значение слова

м. привозимые из Азии сушеные априкосы.

УРЮК, -а, м. Мелкие сушеные абрикосы с косточками. Компот из урюка. Н прил. урюковый, -ая, -ое и урючный, -ая, -ое.

УРЮК, урюка, мн. нет, м. (тюрк. erek). Мелкие сушеные абрикосы с косточками.

УРЮК - абрикосы, высушенные целыми, с косточками.

Урюк (тюрк.), сушёные целые плоды абрикоса с косточками. Производится с предварительным окуриванием плодов серой или без окуривания. Плоды для У. используются целые, здоровые, без привкуса, от светло-оранжевого до красновато-бурого цвета (окуренные) и от светло-бурого до темно-бурого (неокуренные). Влажность У. 16√18%. Содержание SO2 в окуренном У. должно быть не более 0,01%. Выход У. √ 20% от массы свежих плодов. ═ М. В. Антонов.