Трепанг - значение слова

≈ см. Голотурии. В России промысел Т. производится преимущественно вдоль берега Тихого океана, от залива Св. Ольги и Владивостока вниз до реки Тюмень ≈ Уло, на сумму до 100 тыс. руб.

ТРЕПАНГ, -а, м. Морское беспозвоночное животное типа иглокожих, употр. в пищу. II прил. трепанговый, -ая, -ое.

ТРЕПАНГ, трепанга, м. (от малайск. tripaing). Род морского съедобного животного, употр. в пищу преимущ. в Китае. Сушеный трепанг. Ловля трепангов.

Трепанг (малайск. tripang), название нескольких употребляемых в пищу видов морских беспозвоночных животных типа иглокожих ≈ голотурий родов Holothuria, Stichopus, Cucumaria и др. Т. добывают у Малайского архипелага, Филиппин, а также у берегов Австралии, Азии, Африки и Европы (Италия). У берегов СССР, в Японском море (залив Петра Великого), на глубинах от 2 до 50 м встречается дальневосточный Т. ≈ Stichopus japonicus длиной до 40 см. Т. употребляют в пищу главным образом в Китае и Японии, где его добывают и куда ввозят из др. стран. Ежегодная добыча Т. в Тихом океане≈ до 10 тыс. ц. Т. ловят с помощью специальных тралов, драг, сачков, острог; кроме того, Т. добывают водолазы. В пищу идут толстые, но сравнительно мягкие стенки тела голотурий. Мясо Т. маложирное, богато белковыми веществами; употребляют его в свежем и сушёно-солёном видах. ═ Лит.: Федотов Д. М., Тип иглокожих (Echinodermata), в кн.: Руководство по зоологии, т. 3, ч. 2, М., 1951; Иванов А. В., Промысловые водные беспо...