Штамм - значение слова

(Theodor Stamm) ≈ литературный псевдоним графа Т. Heusenstamm zu Heissenstein, немецкого писателя (1801≈1889). Кроме историко-культурных статей, он написал: "Schattenrisse aus Giulios Leben" (1832); "Ein weibliches Herz" (1842); "Hesperus" (1844); "Gedichte" (1845); "Im Abendstrahl" (1880≈84); "Die wunderlichen Pilger" (1884); "Maske und Lyra" (1885).

ШТАММ (нем. Stamm) - чистая культура микроорганизмов одного вида, у которого изучены морфологические и физиологические особенности. Разные штаммы микроорганизмов одного и того же вида по ряду свойств (напр., чувствительность к антибиотикам) отличаются друг от друга.

Штамм (нем. Stamm, буквально ≈ ствол, основа), чистая культура определённого вида микроорганизма, у которого изучены морфологические и физиологические особенности. Могут быть выделены из различных источников (почвы, воды, пищевых продуктов и т.д.) или из одного источника в разное время. Поэтому один и тот же вид бактерий, дрожжей, микроскопических грибов может иметь большое число Ш., отличающихся по ряду свойств, например по чувствительности к антибиотикам, способности к образованию токсинов, ферментов и др. Производственные Ш. микроорганизмов, применяемые в промышленности для микробиологического синтеза белков (в т. ч. ферментов), антибиотиков, витаминов, органических кислот и т.п., значительно продуктивнее (в результате селекции) диких Ш.