Сырть - значение слова

ж. стар. какая-то рыба, кажется вяленая (сырье?).

(в Западной и Северо-Западной России), рыбец (в Южной России Abramis vimba L. см. Рыбы, фиг. 2) ≈ рыба из семейства карповых (Cyprinidae), отличается сильно удлиненным выдающимся носом от всех карповых, кроме подуста, от которого отличается более длинным заднепроходным плавником с 21≈25 лучами (у подуста 15), более высоким телом, менее крупной чешуей и другим цветом. Весною в брачном наряде у С. спина черная, середина брюха и нижние плавники красные, а у самцов на голове, жаберных крышках и по краям чешуи образуются зерновидные бородавочки. В остальное время спина голубовато-серая, брюхо серебристо-белое, нижние плавники бледно-желтоватые. С. редко более 7≈9 вершков в длину и 2≈3 фунтов весу. Водится в западной, северо-западной, юго-западной и частью южной России (его нет в Волге) на север до Ладожского оз. и Бьернеборга, в Средней Европе (кроме Франции), Англии, Швеции. Держится в чистой, холодной и быстро текущей воде, но встречается и в солоноватых водах устьев и лиманов. Нерестится...

СЫРТЬ, сырти, ж. (зоол.). То же, что рыбец.

СЫРТЬ - то же, что рыбец.

Сырть, рыба семейства карповых, подвид рыбца, обитающий в бассейне Балтийского моря.