Сырок - значение слова

пеледь (Coregonus pelet Lep.) ≈ см. Сиг.

СЫРОК, -рка, м. 1. см. сыр. 2. Плавленый сыр в небольшой упаковке. 3. Кушанье в виде мягкой массы из творога, обычно с пряностями. Ванильный с. с изюмом. II прил. сырковый, -ая, -ое (к 3 знач.). Сырковая масса.

СЫРОК, сырка, м. 1. Уменьш.-ласкат. к сыр (разг.). Еще удастся поживиться сырком иль косточкой. Крылов . 2. Кушанье в виде мягкой массы из творога с сахаром и др. сладостями или пряностями. Ванильный сырок. Цукатный сырок.

СЫРОК - то же, что пелядь.

Сырок, пелядь (Coregonus peled), озёрно-речная рыба рода сигов. Тело высокое, длиной до 50 см, весит обычно 0,5≈2 кг. Рот конечный, верхняя челюсть немного длиннее нижней. Распространён С. в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до Колымы. Различают 3 формы: озёрную крупную, озёрную мелкую и речную. Нерест осенью и в начале зимы; у озёрной формы ≈ на песчаных отмелях, у речной ≈ в русле реки, на крупной гальке. Плодовитость 5≈85 тысяч мелких (1,5 мм) икринок. Половозрелость ≈ на 4≈5-м году жизни. Питается пелагическими ракообразными. Ценная промысловая рыба. Акклиматизирована в озёрах Европейской части СССР, а также в прудах на Украине и в Молдавии (созревает на год раньше, чем в озёрах). ═ Лит.: Берг Л. С., Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран, 4 изд., ч. 1, М.≈Л., 1948; Никольский Г. В., Частная ихтиология, 3 изд., М., 1971.