Сатуратор - значение слова

САТУРАТОР, -а, м. Аппарат для газирования жидкостей. II прил. сатураторный, -ая, -ое.

САТУРАТОР, сатуратора, м. (тех.). Прибор для сатурации.

САТУРАТОР (от лат. saturo - насыщаю) -1) аппарат для насыщения жидкостей (напр., воды при изготовлении прохладительных напитков) диоксидом углерода (углекислым газом).2) В сахарном производстве аппарат для обработки диоксидом углерода сахарного сока с целью удаления свободной извести.

Сатуратор (от лат. saturo ≈ насыщаю, наполняю), аппарат для газирования ≈ насыщения жидкостей углекислым газом. В смесительном устройстве ≈ абсорбере С. под избыточным давлением осуществляется растворение CO2 в охлажденной жидкости. С. бывают периодического, цикличного и непрерывного действия с ручным, полуавтоматическим и автоматическим управлением. В С. применяют различные способы взаимодействия газа с жидкостью: механическое перемешивание, барботирование газа через слой жидкости, разбрызгивание и расслоение жидкости в газе. С. широко используются в пищевой промышленности (например, при производстве сахара и напитков), а также на предприятиях торговли и общественного питания для получения газированных напитков, воды и т.п., процесс приготовления которых иногда называют карбонизацией. См. Газированные напитки. ═ Лит.: Королев Д. А., Чекан Л. И., Денщиков М. Т., Технология безалкогольных напитков, М., 1962; Рамм В. М., Абсорбция газов, М., 1966.