Саго - значение слова

ср. и м. несклон. мучнистое вещество, выделываемое из сердцевины разных пальм, из сагового дерева : картофельный саго, род подделки пальмового.

САГО, нескл., ср. Крупа из зернистого крахмала, добываемого из. саговых пальм, а также сходная по виду крупа из картофельного или кукурузного крахмала. И прил. саговый, -ая, -ое.

САГО, нескл., ср. (малайск. sagu). Крупа из зерен крахмала, добываемого из сердцевины нек-рых видов пальм.|| Суррогат этой крупы из картофельной муки.

САГО (малайск.) - крупа из крахмала, получаемого из сердцевины ствола саговой и некоторых др. пальм, а также крупа из картофельного или кукурузного крахмала.

Саго (малайск. sagu), крупа из крахмала. Натуральное С. вырабатывают из крахмала, получаемого из сердцевины стволов некоторых видов пальм (саговые пальмы), или из корней маниока. Искусственное С. получают из картофельного, кукурузного и других сортов крахмала. Крупинкам сырого крахмала придают шарообразную форму, запаривают при высокой температуре для клейстеризации поверхности и сушат. С. используется для приготовления каш, начинки в пирогах и т.п.

САГО мучнистая масса, получаемая из сердцевины саговой пальмы. Употребляется в пищу народами тропической Азии.