Простокваша - значение слова
см. простой.
Толковый словарь Даля
≈ квелое молоко, содержащее свернувшийся казеин вследствие накопления в молоке молочной кислоты; см. Молоко.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
ПРОСТОКВАША, -и, ж. Густое закисшее молоко. II прил. простоквашный, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
ПРОСТОКВАША, простокваши, мн. нет, ж. Густое закисшее молоко. Поставить молоко на простоквашу (т. е. чтобы закисло).
Толковый словарь Ушакова
ПРОСТОКВАША - кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Простоквашей называют также продукт домашнего изготовления из молока, подвергаемого самосквашиванию или заквашенного готовой простоквашей.
Большой Энциклопедический Словарь
Простокваша, см. Молочнокислые продукты.
Большая Советская Энциклопедия
Относится к:
Определения для сканвордов и кроссвордов: