Полента - значение слова
(Polenta) ≈ итальянское национальное кушанье: густая каша из маисовой муки. В Венгрии, Семиградье и Буковине это блюдо называется мамалыгою.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
ПОЛЕНТА каша, заменяющая хлеб, из пшеницы, позднее - из кукурузы, у итальянцев и соседних народов. Ср. МАМАЛЫГА, ГОМИ, ПАСТА.
Этнографический словарь
Относится к: