Пилав - значение слова

плав или плов, татарск. турецк. персидск. рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, с курицей, окрашенная шафраном; персияне произн. пилав, пилау, татары плов

≈ см. Плов.

ПИЛАВ и плов, пилава, м. (тур. pilav и перс. plou) (кулин.). Восточное кушанье из вареного риса с кусочками мяса (баранины, курицы) и пряностями.