Огородничество - значение слова

≈ представляет собой интенсивную культуру различных съедобных растений, по большей части, на огороженных (см. Огород) участках земли, лежащих вблизи усадьбы. В прежнее время О. в России служило лишь для удовлетворения домашних потребностей и резко отличалось от полеводства. С расширением сети железных дорог, с развитием фабрично-заводской промышленности и увеличением городского населения, продукты О. получили хороший сбыт, и размеры огорода, способы обработки почвы и другие приемы стали носить характер, близкий или почти тождественный с характером тех же работ в полеводстве. Вместо лопат, граблей и проч. появились плуги и бороны, поливка сменилась орошением (еще очень мало развитым в России), и различными косвенными приемами, к которым относится, между прочим, осенняя вспашка, разрыхление почвы и т. д. Теперь отличают два рода О.: домашнее и промышленное. Последнее все-таки резко отличается от полеводства: исключительное место предоставлено культуре овощей; плодосмена, в строгом смысле...

ОГОРОДНИЧЕСТВО, -а, ср. Выращивание овощей как отрасль растениеводства; разведение огорода, огородов.

ОГОРОДНИЧЕСТВО, огородничества, мн. нет, ср. (с.-х.). 1. Отрасль сельского хозяйства по разведению овощей, огородных культур. 2. Отрасль сельскохозяйственной науки, теория и практика разведения овощей.