Мускатник - значение слова

МУСКАТНИК, -а, м. То же, что мускатное дерево.

МУСКАТНИК (мускатное дерево) - род вечнозеленых деревьев семейства мускатниковых. 100-120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих полушарий. Из плодов главным образом муската душистого получают пряности - мускатный орех, мускатный цвет (мацис) и эфирные масла.

Мускатник, мускатное дерево (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев семейства мускатниковых. Цветки в кистевидных или зонтиковидных соцветиях. Плод костянкообразный. 100≈120 видов в тропиках Старого Света. Из плодов некоторых видов М. получают пряности: мускатный орех и мускатный цвет (мацис). Важнейший источник пряностей ≈ М. душистый (М. fragrans), дерево 9≈12 м высотой, с кожистыми листьями и светло-жёлтыми ароматными цветками. Плод длиной 6≈9 см, жёлтый, с мясистым околоплодником, содержит крупное семя, снабжённое ветвистым красноватым мясистым присемянником (ариллусом). Родина ≈ Молуккские острова: в культуре ≈ в тропиках обоих полушарий. Семя М., или мускатный орех, и высушенный присемянник ≈ мацис ≈ имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине (преимущественно в восточных странах), в парфюмерии и табачном производстве. ═ Лит.: The wealth of India, v. 6,...