Меласса - значение слова

или черная (свекловичная) патока ≈ см. Сахарное производство, Поташ и Винокурение.

МЕЛАССА, мелассы, мн. нет, ж. (исп. melazza от греч. melas - черный) (спец.). Черная патока, отброс при производстве сахара.

МЕЛАССА (мелясса) - отходы сахарного производства. Используются в кормлении сельскохозяйственных животных.

Меласса, мелясса (от франц. mélasse), патока кормовая, отход свеклосахарного производства; сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом. Используется в кормлении с.-х. животных. М. ≈ углеводистый корм. Содержит 20≈25% воды, около 9% азотистых соединений, преимущественно амидов, 58≈60% углеводов, главным образом сахара, и 7≈10% золы. Хорошее средство для сдабривания грубых и концентрированных кормов. С добавлением М. готовят многие комбикорма. При гранулировании кормов её используют как связывающий ингредиент.