Маслоделие - значение слова

МАСЛОДЕЛИЕ, -я, ср. Производство животных масел. II прил. маслодельный, -ая, -ое. Маслодельное производство.

МАСЛОДЕЛИЕ, маслоделия, мн. нет, ср. Производство масла с промышленною целью.

Маслоделие, отрасль мясомолочной промышленности, производящая животные масла (см. Масло коровье). ═ Первые упоминания (в Библии) о применении масла для ритуальных целей относятся к 2000 до н. э. Знали об этом продукте в Древней Греции и Риме, но использовали его в основном для медицинских целей. Употреблять масло как пищевой продукт впервые стали в странах Северной Европы. В 12 веке его уже вывозили из Скандинавии в другие страны. В России М. осуществлялось в помещичьих усадьбах и крестьянских хозяйствах (Сибири и на севере Европейской части). Промышленное производство начало развиваться в конце 19 века. Главными районами М. были: Западная Сибирь, Прибалтика, Вологодская и Архангельская губернии и другие. Это масло уже тогда пользовалось большим спросом за рубежом. За годы Советской власти М. выросло в высокомеханизированную отрасль. Работают (1973) около 2400 заводов, ежегодно выпускающих более 1 млн. т масла ≈ около 15 видов сливочного масла, различающихся вкусом, ароматом и консис...