Масло - значение слова

ср. (вм. мазло, от мазать) вообще, тук, волога, жир; коровье масло, добываемое из сливок, сметаны; масло постное, растительное, выгнетаемое из семян : масличное, оливковое, которого лучший сорт прованское, худший деревянное; из Азии привозят кунжутное; у нас добывают : миндальное (редко), подсолнечное, горчичное, сурепное (рыжиковое), маковое, льняное, конопляное или собственно постное. Летучие масла не содержат жира, это тонкие жидкости, между маслом и извинью : эфиры. Масло черное, горное, каменное, нефть. Масло купоросное, неочищенная серная кислота. Растительные масла бьют : толкут семя, иногда поджаренное, и кладут его под жом, в маслобойне; коровье масло бьют, пахтают (чухонское, пахтаное; лучшее сливочное), либо топят и мешают (русское, топленое). Для русского масла сметану кладут в топник (горшок с рыльцем и решеткою изнутри), ставят в вольный дух, наутро сливают в рыльце сыворотку, мешают остаток мутовкою, чтобы пахтанье отделилось (молочная и сырная части), а пахтус остается...

МАСЛО, -a, мн. (в знач. сорта) масла, масел, маслам, ср. 1. Жировое вещество, приготовляемое из веществ животного, растительного или минерального происхождения. Растительное м. Животное м. Сливочное м. Как маслом по сердцу (о чем-н. очень приятном, успокаивающем). Подлить масла в огонь (перен.: усилить раздоры, ссору, а также вообще обострить неприятную ситуацию). М масляное (о ничего не объясняющем повторении; разг). Как по маслу (без затруднений, легко). Смазочные масла. 2. Такое вещество как пищевой продукт. Хлеб с маслом. Жарить на масле. Сбивать м. (бить). Маслом кашу не испортишь(посл.). 3. Масляные краски, а также картина, написанная ими. Писать маслам. Среди выставленных полотен преобладает м. II прил. масляный, -ая, -ое. Масляное пятно. Масляные краски (разведенные на олифе). Масляная живопись (масляными красками). М. фильтр. М. выключатель (действующий с применением минерального масла).

МАСЛО... и МАСЛО-... Первая часть сложных слов со знач.: 1) относящийся к маслу (в 1 знач.), напр. маслобак, масло-бензиновый, маслоемкость, маслозаправ-щик, маслоналивной, маслонасос, маслоот-стойник, маслораспылитвль; 2) относящийся к маслу (во 2 знач.), напр. масло-молочный, маслосбиватель, маслосепаратор, маслосыроваренный, маслофасовочный.

МАСЛО, масла, мн. масла (в знач. сорта), масл и масел, маслам, ср. 1. Жидкое или твердое жировое вещество, искусственно добываемое из веществ растительного, минерального или животного происхождения. Подсолнечное масло. Кокосовое масло. Коровье масло. Сливочное масло. Русское масло. (перетопленное сливочное). Эфирные масла. Минеральные масла. Смазочные масла. Завод растительных масел. бить масло. (см. бить). || Сливочное масло. Хлеб с маслом. 2. только ед. Картина, написанная масляными красками (живоп.). Это пастель, а не масло. || Масляные краски в живописи. Он пишет только маслом. Купоросное масло (хим.) - неочищенная серная кислота. Как по маслу (разг.) - гладко, легко. Всё у нас шло, Как по маслу. Тургенев. Масло жать (школьн. арго) - то же, что играть в тесную бабу (см. баба 1). Подлить масла в огонь (разг.) - обострить какие-н. неприязненные отношения, содействовать усилению каких-н. неприязненных чувств, настроений. Горючее масло (тех.) - то же, что мазут. Как сыр...