Маш - значение слова

МАШ - однолетнее травянистое растение рода фасоль семейства бобовых. Продовольственная (крупа, зеленые бобы), кормовая (зеленая масса, сено, силос, солома) и сидеральная (зеленое удобрение) культура, преимущественно в странах Азии; в Ср. Азии, на юге Казахстана, в Закавказье.

Маш, фасоль золотистая (Phaseolus aureus), вид однолетних травянистых растений рода фасоль семейство бобовых. Происходит от дикого вида Ph. sublobatus. В виде 3 подвида: индийский (ssp. indicus), китайский (ssp. chinensis) и иранский (ssp. iranicus). М. ≈ растение высотой 25≈100 см, сильно опушенное, с ветвистым прямостоячим, приподнимающимся или стелющимся стеблем и стержневым корнем. Листья очередные, тройчатые, зелёные. Цветки золотисто-жёлтые, в коротких кистях. Плоды (бобы) узкие, цилиндрические, изогнутые или прямые, длиной 8≈15 см, с 7≈10 семенами, зрелые ≈ почти чёрные. Семена округло-цилиндрические, бочковидные, зелёные, жёлтые или бурые; 1000 семян весит 25≈80 г. Вегетационный период скороспелых сортов М., возделываемых в СССР (например, Победа 104), 80≈100 cymок. Растение теплолюбиво и влаголюбиво. Семена М. содержат 24≈28 % белка, 46≈50 % крахмала, 2≈4 % жира, витамины. Их используют в пищу в качестве крупы, зелёные бобы и этиолированные побеги ≈ как овощи, зелёную массу су...