Мамалыга - значение слова
ж. новорос. круто заваренная каша или затируха из кукурузной муки; итал. роlentа.
Толковый словарь Даля
или малай ≈ старинное запорожское кушанье из просяной муки, разведенной водой; в скоромные дни его ели с соленым сыром или брынзой. Слово М. и самое кушанье ≈ румынские. У молдаван М. называются лепешки из кукурузной муки с молоком, сыром из овечьего молока или коровьим маслом. В одних местах Малороссии М. ныне называюсь хлебные лепешки, в других ≈ похлебку. Н. С-в.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
МАМАЛЫГА, -и, ж. Густая каша из кукурузной муки или крупы.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
МАМАЛЫГА, мамалыги, мн. нет, ж. (румынск. mamaliga) (обл.). Каша из кукурузы.
Толковый словарь Ушакова
МАМАЛЫГА крутая кукурузная каша, заменяющая хлеб, у народов Юго-Восточной Европы и Кавказа. Ср. ГОМИ, ПОЛЕНТА.
Этнографический словарь
Относится к:
Определения для сканвордов и кроссвордов:
- Густая каша из кукурузной крупы
- Густая каша из кукурузной муки или крупы
- Каша из кукурузной муки
- Коронное блюдо молдавской кухни
- Коронное блюдо повара из Молдавии
- Крутая кукурузная каша, заменяющая хлеб, у народов Юго-Восточной Европы и Кавказа (этнографическое)
- Молдавское кушанье
- Национальная румынская и молдавская каша