Лабардан - значение слова

м. рыба треска, но не вяленая. -ный, тресковый.

≈ треска, посоленная в бочках; термин Л. относится собственно к способу приготовления рыбы ≈ поэтому у нас на Мурманском берегу говорят, например, "семга, приготовленная в виде Л.": значит семга, посоленная без головы, хребта и хвоста.

ЛАБАРДАН, лабардана, м. (гол. labberdaan). Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости.