Купырь - значение слова

м. растен. дягиль, Аngeliса. Аnthriscus sylvestrus, пустошель (а не постушель), будыль, морковник. Купырное вино, настойка на купыре. Купырки, фуфырки ж. мн. пенз. борщевки, съедобные стебли купыря. Купырь болотный, Аеgopodium, дяглица. - красный, Аngelica silvestris, дягиль. Купырье ср. (пупырье?) растен. Сhaerophyllum Prescotti. Купырье-пестрец, Сhaerophyllum bulbosum, гонощи, свербигуз, репчий кервель, дикая петрушка, бутень.

≈ см. Антрискус.

КУПЫРЬ - род трав семейства зонтичных. Ок. 20 видов, в Евразии. Некоторые виды пригодны в пищу как овощные и пряные растения.

Купырь (Anthriscus), род растении семейства зонтичных. Многолетние, дву- или однолетние, часто высокие травы с дважды- или триждыперистыми листьями. Чашечка с редкими зубцами или без них, лепестки обычно белые. Около 20 видов Евразии. В СССР 12 видов. Наиболее распространен К. лесной (A. sylvestris), растущий по сырым разреженным лесам, кустарникам, опушкам, паркам, поименным лугам, оврагам, иногда как сорное по окраинам полей. Корень его употребляют в пищу в вареном виде. К. бутенелистный (A. cerefoimm), называется также кервель обыкновенный, иногда разводят из-за листьев, употребляемых как пряность.