Ксилит - значение слова

≈ пятиатомный спирт, C 5H7(OH)5 отвечающий l -ксилозе, получен Фишером и Стахелем, также Бертраном (1894), восстановлением натриевой амальгамой l -ксилозы. К. ≈ бесцветный сироп; при восстановлении йодистым водородом с фосфором дает йодистый этилпропил, СН 3.СHJ.СН 2.СН 2.СН 3; вопреки мнению Бертрана, который считает К. слабо-правовращающим, К., по Фишеру, является недеятельным, как сам по себе, так и после прибавления буры. Bacterium xylinum не окисляет К. Как пятиатомный спирт, К. дает пятиацетильное и пятинитро-производные. Последнее ≈ бесцветная, плотная, нерастворимая в воде жидкость; сильно взрывает. С бензойным альдегидом К. дает дибензаль-ксилит, С 5H8O5(C6H5CH)2, белые кристаллы с темп. плав. 175╟, почти нерастворимые в воде и спирте. П. Гр.

КСИЛИТ - HOCH2(CHOH)3CH2OH, бесцветные кристаллы сладкого вкуса, tпл 93-94,5 .С. Ксилит в 2 раза слаще сахара. Обладает желчегонным и послабляющим действием. Применяется в производстве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением; сырье в производстве алкидных смол.

Ксилит, CH2OH (CHOH)3CH2, OH, многоатомный спирт (пентит), оптически неактивный изомер; бесцветные гигроскопические кристаллы сладкого вкуса, растворимые в воде, спирте, гликолях, уксусной кислоте и пиридине. По калорийности К. идентичен сахару (4 ккал/г), в два раза слаще его, но биологической ценности не имеет. Отрицательного действия на организм не оказывает, благодаря чему его применяют в пищевой промышленности, например вместо сахара в производстве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением. Обладает желчегонным и послабляющим действием. Употребляют К. до 50 г в сутки. К. может быть использован также в производстве эфиров, поверхностно-активных веществ и синтетических смол. В промышленности К. получают восстановлением ксилозы; сырьём служат растительные отходы сельского хозяйства (например, кукурузная кочерыжка, хлопковая шелуха).