Крем - значение слова

м. франц. блюдо из битых сливок; разным ликерам (сахарным водкам) придают названье кремов.

(франц. cr ê me) ≈ название желе (см.), приготовленного из взбитых сырых сливок; способ приготовления тот же, как и желе, т. e. при помощи рыбьего клея или желатины (также, если нужно, очищенной белком) и холода, только для К. пропорция клея требуется несколько меньшая, от примешанных к нему протертых сквозь сито разных ягод, шоколада, крепкого отвара кофе и пр. получается К. шоколадный, кофейный, земляничный и др.

КРЕМ, -а (-у), м. 1. Сладкое густое кушанье из взбитых сливок, масла с шоколадом, фруктовым соком. Вафельные трубочки с кремом. К.-брюле (добавляемый в мороженое крем со жженым сахаром). 2. Мазь для обуви. Черный, коричневый, бесцветный к. 3. Косметическая мазь. К. для рук, для лица. Ночной к. К. для бритья. К. после бритья. II прил. кремовый, -ая, -ое (к 1 знач.).

KPEM-СОДА, -ы, ж. Сладкий прохладительный напиток.

КРЕМ (рэ), крема, м. (фр. crйme). 1. Сладкое блюдо из взбитых сливок, с прибавлением фруктовых соков, шоколада и т. п. Яблочный крем. 2. Косметическая мазь. Ланолиновый крем. 3. Сапожная мазь высшего сорта. Желтый крем для обуви.

КРЕМ (франц. creme) -..1) сладкое блюдо, обычно из взбитых сливок с прибавлением фруктовых соков, шоколада и др...2) Полуфабрикат для отделки пирожных и тортов (смесь сахара, молока, масла, яиц и т. п.)...3) Косметическое средство...4) Мазь для обуви.