Химозин - значение слова
≈ то же, что сычужный фермент, свертывающий казеин молока без содействия кислот (см. Желудочный сок).
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
ХИМОЗИН - то же, что реннин.
Большой Энциклопедический Словарь
Химозин, то же, что реннин.
Большая Советская Энциклопедия
Относится к:
Определения для сканвордов и кроссвордов: