Гуарана - значение слова

≈ лекарственное средство против мигреней и слабых нервных расстройств, введенное в Европу лет 20 тому назад. Под именем Г. известны сухие столбики теста, получаемого из молотых семян бразильского кустарника Paulinia sorbilis Mart. (из семейства кленовых, Sapindaceae); помимо врачебного применения тесто Г ., могущее много лет сохраняться без изменений в сухом виде, прежде употреблялось как пищевой матерериал для детей и слабых людей. Другие виды Paulinia весьма ядовиты (см. Кленовые, Сапиндовые, Паулиния).

Гуарана (Paullinia cupana), вечнозелёный кустарник семейства сапиндовых, дико растущий в Бразилии и Венесуэле. Семена Г. содержат смолы, дубильные вещества и до 5% кофеина. Из них получают пасту, также называемую Г., которую применяют в отдельных странах в медицинской целях. Из пасты добывают кофеин, её подмешивают в шоколад и употребляют для приготовления напитка, аналогичного кофе.