Гелиотропин - значение слова

или пиперонал ≈ см. Фенолы и Оксибензойные альдегиды.

ГЕЛИОТРОПИН (пиперональ) - бесцветные кристаллы, tпл 36,5-37,0 .С. Содержится в стручках ванили, цветках гелиотропа и сирени. Получается синтетически. Душистое вещество в парфюмерии и пищевой промышленности.

Гелиотропин, пиперонал, соединение с запахом цветов гелиотропа. Г. ≈ бесцветные кристаллы; tпл 36,5≈37 ╟С; tkип 263 ╟C; плохо растворим в воде, лучше ≈ в органических растворителях; легко перегоняется с водяным паром. Г. содержится в цветках гелиотропа, стручках ванили и в некоторых эфирных маслах. В промышленности Г. получают из сафрола. Г. применяют в парфюмерии, косметике и производстве туалетных мыл.