Фиброин - значение слова

≈ Ф. представляет шелк, освобожденный от шелкового клея, или сероцина, жира и пигмента. В среднем шелк сырец содержит около 66 % Ф., хотя в различных сортах культурного и дикого шелка содержание Ф. изменяется в широких пределах. Для отделения Ф. Виньон осторожно кипятил шелк двукратно с раствором мыла, обрабатывал такой вареный шелк разбавленной соляной кислотой, а затем 90 % винным спиртом. При такой осторожной обработке он получил до 75 % белых, блестящих и нежных волокон, содержавших всего только одну десятую процента золы, тогда как в обыкновенных продажных сортах вареного шелка всегда содержится от 0,7 до 1,0 % золы, состоящей главным образом из извести, магнезии, глинозема и окиси железа. По составу Ф. отвечает формуле C 15H23N5O6. Он представляет типичное белковое вещество и обладает свойствами амидокислоты. Присутствие амидогрупп в Ф. обнаруживается отношением его к подкисленному раствору азотисто-калиевой соли; при этом Ф. диазотируется и приобретает способность сочетаться с ф...

ФИБРОИН - нерастворимый фибриллярный белок, составляющий основную массу (2/3) натурального шелка-сырца. Содержит большое количество аминокислоты тирозина и используется как исходный материал для его получения.

Фиброин (от лат. fibra √ волокно), простой белок, составляющий основную массу естественного шёлкового (паутинного) волокна, выделяемого шёлкоотделительными железами насекомых, паутинными железами пауков и др. членистоногих. Представляет собой вязкую сиропообразную жидкость, затвердевающую на воздухе в прочную нерастворимую нить. Нити Ф. обволакиваются др. белком, серицином, образуя шёлковое волокно (например, шелковичные коконы шелкопрядов). Ф. относят к группе структурных белков, т. н. склеропротеинов. Устойчив к действию органических растворителей, разбавленных кислот и щелочей, а также протеолитических ферментов. Молекула Ф. представляет собой вытянутую полипептидную цепь с повторяющимися структурными единицами размером около 7Å. Для аминокислотного состава Ф. характерно высокое содержание глицина √ 43%, а также аланина, серина и тирозина. Содержание тирозина в Ф. настолько велико по сравнению с др. белками, что обычно Ф. используют в качестве исходного материала для получения...