Чуман - значение слова

чумашник, чумаш, чумашек вологодск. м. сиб. остяцк., берестяный кузов, лукошко, в котором держат мелочи; оно служит и черпаком, для воды. Чуман, каз. симб. желобчатый луб, на котором катаются с горки, или возят снег со двора; урал.-казач. корыто, из расколотого вдоль лагуна, дуплянки, для выделки икры. Тул. книгопродавец? Чуманка, чумашка ж. сиб. берестяный уполовник, чумичка; ряз. чумичка железная, или большая деревянная ложка, для стряпни. Чум, чумич м. чумичка ж. уполовник, чупизник, поваренка, шибалка, кашик, долгостеблый ковш или большая ложка, для стряпух, кухарок, поваров. В праздник белоличка, в будень чумичка. Чум, чюм, стар. мера питий; ковш? И присла (Батый князю Даниилу) вина чюм, летописн. Чум ходу, езды, зырянск. миля в три версты. Чумичка об. замарашка, грязнушка, чумазка. Чумичная ручка, стебло. Чумичкаться, зачумичкаться, выпачкаться, замараться. Чумовитый? кур. спесивый.

≈ Ч. называют деревянное глубокое корыто, обыкновенно липовое, в которое "прибивают" икру при ее приготовлении. В промысловом деле наиболее распространены Ч. средних размеров, примерно 5-6 четвертей длины, 2 1/2- 3 четвертей ширины и такой же глубины. Но в случаях необходимости приготовить сразу большое количество икры, Ч. употребляют размеров вдвое больших и сразу засаливают по 10 и более пудов икры. Дно Ч. овальное, как у корыта; в нем для стока избытка рассола делается отверстие, затыкаемое пробкой. Для отделения рассола от икры и достижения ее рассыпчатости на дно кладется из продырявленного цинка решетка. Поверх Ч. кладется особая из толстой пряжи связанная решетка, называемая "грохотом" или "грохоткой", на которую кладется вынутая из рыбы икра с еще связанными между собою зернами, и посредством легкого передвижения по грохоту этих кусков икры достигают отделения друг от друга ее зерен, которые падают в Ч. Когда Ч. наполнен, в нем же производится посол икры, перемешиваемой особой...