Центрифугирование - значение слова

ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЕ - разделение неоднородных смесей (суспензий, эмульсий, шламов) на составные части под действием центробежной силы. Осуществляется в центрифугах. Применяется в научных исследованиях, химической, пищевой, горно-рудной и др. отраслях промышленности.

Центрифугирование (от центр и лат. fuga ≈ бегство, бег), разделение неоднородных систем ≈ суспензий, шламов, эмульсий под действием центробежных сил. Ц. может производиться по принципам отстаивания или фильтрования. Соответственно аппараты, в которых осуществляется Ц. (центрифуги), бывают со сплошным ротором или перфорированным, покрытым фильтрующим материалом. Центробежное отстаивание применяется для выделения осветлённой жидкой фазы из разбавленных суспензий и для осаждения твёрдой фазы из концентрированных суспензий. Центробежное фильтрование используется чаще всего для выделения твёрдой фазы из суспензий и шламов с относительно малым содержанием жидкой фазы. ═ Для исследования высокодисперсных систем и высокомолекулярных соединений (например, белков) используется ультрацентрифугирование. ═ Лит. см. при ст. Центрифуги.