Бешамель - значение слова
(кулинар.) ≈ белый соус, употребляемый в качестве приправы к многим блюдам. Изобретение его приписывается Луи де Б. (B é chamel), маркизу де Нуантель.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
БЕШАМЕЛЬ, бешамели, мн. нет, ж. (кулин.). Соус, приправа из яиц, молока, муки. Рыба под бешамелью. (По имени изобретателя, гофмейстера при дворе Людовика XIV.)
Толковый словарь Ушакова
Относится к:
Определения для сканвордов и кроссвордов: