Альдоль - значение слова

или β-оксимасляный альдегид ≈ наиболее известный представитель альдегидоспиртов, или оксиальдегидов, т. е. соединений, заключающих альдегидную группу СОН и алкогольно-гидроксильную. Состав его С 4H8 О 2 = СН 3 ≈СН(ОН)≈СН 2 ≈СНО. Впервые получен Вюрцем уплотнением уксусного альдегида в присутствии слабой соляной кислоты на холоде. Густой, легко растворимый в воде, спирте и эфире сироп, распадающийся при перегонке под обыкновенным давлением на воду и кротоновый альдегид СН 3 ≈СН≈СН≈СНО; показывает реакции альдегидов и спиртов; при окислении дает β-оксимасляную кислоту, а при восстановлении ≈ соответствующий гликоль.