«Жжёным» - ударение в слове

В комнате нестерпимо запахло жжёным порохом. — Е. Е. Сухов, Аристократ обмана, 2012

Вверху под перекладиной, потрескивая и коптя, дымил озокеритный конец телефонного провода, воняло жжёным мазутом. — В. В. Быков, Его батальон, 1976

В кафе душно, пахнет ванилью и жжёным кофе, с улицы ложится широкий сноп света, надвое разрезая узкий тёмный зал. — А. Г. Громова, В круге света

Её кожа пахла жжёным сахаром. — Эльчин Сафарли, Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник), 2014

И не какой-нибудь кумской кислятины — настоящего монастырского кагора, крепкого, отдающего жжёным сахаром. — В. Н. Васильев, Облачный край, 1994