«Жмене» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с первой буквой Е — жмЕне.
жмЕне.
Жмене - дательный падеж слова жменя
Примеры
У каждого было по жме́не гороха для приманивания солнечных зайцев, известных любителей гороховых деликатесов. — Антон Евтушенко, У ручья Черешневого леса (сборник), 2014