«Житному» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой И — жИтному.
жИтному.
Житному - образовано от слова житный
Примеры
Этот обычай – не что иное, как утратившее смысл культурное переживание старинной жертвы жи́тному духу, приносимой ему от его же даров, чтобы и он мог сделать запас корма себе на зимовку. — Александр Амфитеатров, Старое в новом, 1904