«Житником» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с первой буквой И — жИтником.
жИтником.
Житником - творительный падеж слова житник (хлебец)
Примеры
Простой народ называет его Жи́тником, так как день памяти этого угодника служит самым крайним сроком для яровых посевов. — И. Калинский, Церковно-народный месяцеслов на Руси