«Жировом» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — жировОм.
жировОм.
Жировом - образовано от слова жировой
Примеры
Читатель уже знает о жирово́м слое. — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит
Был открыт и уловлен стеклом микроскопа даже особый fideococcus – вредитель, паразитирующий на жирово́м веществе нейрона, деятельностью которого и можно было объяснить «болезнь веры», древнюю mania religiosa, разрушавшую правильное соотношение между мозгом и миром. — Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка
Был открыт и уловлен стеклом микроскопа даже особый fideococcus – вредитель, паразитирующий на жирово́м веществе нейрона, деятельностью которого и можно было объяснить «болезнь веры», древнюю mania religiosa, разрушавшую правильное соотношение между мозгом и миром. — Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка