«Жирноватым» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой А — жирновАтым.
жирновАтым.
Жирноватым - образовано от слова жирноватый
Примеры
Кольцо тускло светилось жирнова́тым блеском, но восьмидесяти рублей не было. — Станислав Родионов, Криминальный талант
Особенно людям избыточно полным, то есть, откровенно говоря, не в меру жирнова́тым…. — Андрей Бондаренко, Метель, 2010
Поэтому щели на окнах возле рам так тщательно китовались мягким, как пластилин, жирнова́тым китом. — Александр Станюта, Городские сны (сборник), 2009
Ухватившись на повороте за верхний поручень трамвая, он ощутил под ладонью холодный алюминий, покрытый жирнова́тым налётом от державшихся за него рук. — Аластер Рейнольдс, Медленные пули, 2020
Ламинат чуть подогревал кожу и казался жирнова́тым – не знаю, почему, наверное, сознание глючит. — Оксана Демченко, НЗ. набор землянина