«Жирноватого» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой А — жирновАтого.
жирновАтого.
Жирноватого - образовано от слова жирноватый
Примеры
Невысокий юноша-пупс конферировал бездарно, кротко тужился, очевидно стесняясь своего жирнова́того тела, втиснутого в не по размеру узкий официантский смокинг. — Сергей Платон, Театральные каверзы, 2015
Так что спустя каких-то пять минут она исчезла вместе с истлевшим листочком и только неопрятная красная сургучная клякса, лежавшая на столешнице, да щепотка чёрного, чуть жирнова́того пепла напоминали об уничтоженном документе. — Евгений Малинин, Драконья любовь, или Дело полумертвой царевны, 2007