«Жирномолочности» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с третьей буквой О — жирномолОчности.
жирномолОчности.
Жирномолочности - родительный падеж слова жирномолочность
Примеры
Племенная работа на развитие молочности, улучшение типа телосложения, повышение жирномоло́чности велась недостаточно. — Константин Голубев, Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве, 2016
Улучшать племенную работу в животноводстве, добиваясь повышения жирномоло́чности, мясных качеств скота и увеличения настригов шерсти. — Борис Мирошин, Мой адрес – Советский Союз. Том 2. Часть 3