«Жирная» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой И — жИрная.
жИрная.
Жирная - образовано от слова жирный
Примеры
— Пришла твоя жи́рная подружка, — говорю я дрожащим голосом. — Жаклин Уилсон, Девчонки в слезах
Рыбарь сварил уху, хлебал да хвалил: такая была жи́рная! — Александр Афанасьев, Заветные русские сказки
В курене снег уже растаял, и у коновязей блестела жи́рная, истоптанная копытами грязь. — Исай Калашников, Жестокий век
На главном почтамте в одно из окошек приема заграничных телеграмм просунулась жи́рная красноватая рука и повисла с дрожащим телеграфным бланком. — Алексей Толстой, Гиперболоид инженера Гарина. Аэлита. Похождения Невзорова, или Ибикус