«Желткам» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой А — желткАм.
желткАм.
Желткам - дательный падеж, множественное число слова желток
Примеры
К желтка́м добавьте сахар и растирайте деревянной ложкой, пока не побелеют. — А. Панферова, Самый лучший семейный праздник