«Желтка» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой А — желткА.
желткА.
Желтка - родительный падеж слова желток
Примеры
Каждый год на Пасху в дом дона Корлеоне доставлялись неохватные, как колесо телеги, свежие ватрушки, пшеничные пышки с золотистой от яичного желтка́ корочкой. — Марио Пьюзо, Крестный отец
Сделала маску из яичного желтка́. — Луис Реннисон, Ангус, стринги и поцелуй взасос
А когда выдернул, мы увидели, что кончик ее измазан чем-то желтым, вроде яичного желтка́. — Анри Шарьер, Папийон
Автоматические заводы искусственного мяса, молока, масла, растительного желтка́, икры и сахара как будто не имели никакого отношения к полям, садам плодовых деревьев и стадам домашних животных. — Иван Ефремов, Час Быка
К вечеру она стала неузнаваемой и блистала всеми оттенками яичного желтка́. — Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок