«Желатиновый» - ударение в слове

Укрепляет ногти желатин, точнее, желати́новый белок, доставляющий ногтевой пластинке все элементы, необходимые для её питания. — А. А. Гриб, Маникюр и педикюр

Для декорирования большой площади поверхности (дверцы шкафа или столешницы) лучше использовать обойный клей, желати́новый раствор или клейстер, приготовленные самостоятельно. — Е. А. Каминская, Поделки из бумаги, игрушки, сувениры и подарки, 2011

Желати́новый раствор влить в предварительно взбитые сливки, размешать и добавить абрикосовое пюре. — А. Г. Красичкова, Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов, 2008

Влить желати́новый раствор в растаявшее мороженое, размешать и процедить через сито, чтобы избавиться от нерастворившегося желатина. — Анна Вербицкая, Пасхальный стол. Лучшие блюда к светлому празднику, 2016