«Жарящейся» - ударение в слове

Дым из очага восхитительно пах торфяным брикетом и жа́рящейся на огне отбивной. — Джон Бекан, 39 ступенек

Запах ужина, жа́рящейся трески — доплывал до прихожей. — Стивен Кинг, Оно

Кто-то мне говорил, что этот запах очень похож на запах жа́рящейся на открытом огне свинины, но это не так. — Стивен Кинг, Оно

Возле каждого очага, обливаясь потом, стоял мальчик, который поворачивал вертела с нанизанной на них жа́рящейся рыбой. — Кен Фоллетт, Столпы Земли