«Жареное» - ударение в слове

У мужчин аппетит слегка испортился, но Абагейл съела целых две отбивные, наслаждаясь тем, как жа́реное мясо хрустит у нее на деснах. — Стивен Кинг, Противостояние [=Армагеддон]

– (Накалывает на вилку что-то непонятное, но жа́реное.) – Так нет ведь, это его не устраивает! — Терри Пратчетт, Роковая музыка

На левом конце стойки – жаровня с тушеным мясом, картофелем, жа́реное мясо, ростбиф, серая буженина. — Джон Стейнбек, Гроздья гнева

Наступила ночь, и половцы остановились в степи на ночлег, зажгли костры, так как научились у русских есть жа́реное мясо и уже не вялили его больше под седлами, нарезав тонкими кусками. — Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха

После супа подали жа́реное мясо и лепешки из водяного ореха; ужин закончился чашкой молока. — Владимир Обручев, Плутония. Земля Санникова