«Зимостойкий» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с последней буквой О — зимостОйкий.
зимостОйкий.
Примеры
Широколистный — зимосто́йкий высокоурожайный раннеспелый сорт. — Татьяна Ситникова, Секреты богатых урожаев, 2014
Технический зимосто́йкий европейско-амурский сорт российской селекции. — В. В. Горбунов, Выращивание винограда, 2012
Зимосто́йкий, урожайный (3, 5 — 4, 5 кг с куста). — А. В. Ганичкин, Сад и огород. Все самое важное для любимых дачников, 2016
Малахит — зимосто́йкий высокоурожайный раннеспелый сорт. — Татьяна Ситникова, Секреты богатых урожаев, 2014
Вид зимосто́йкий, цветёт поздно. — Н. М. Звонарев, Слива, терн, алыча... Сорта, выращивание, календарь садовых работ, 2010