«Зернистостью» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой И — зернИстостью.
зернИстостью.
Зернистостью - творительный падеж слова зернистость
Примеры
Поверхность фотографии влажно поблескивала синевой, и это вместе с зерни́стостью изображения делало ее похожей на фотографию из любой дешевой газетенки, где помещена заметка о какой-то дорожной аварии, случившейся поздним дождливым вечером. — Джон Ирвинг, Мир глазами Гарпа